• Home
• Varkensvleesgerechten
• Gevulde vleesrolletjes

Gevulde vleesrolletjes

Aantal personen: 4

Ingrediënten

3oo g varkensgehakt
1 el gehakte peterselie
3 teentjes knoflook
4 runderschnitzels
2 el olie
4 tomaten
2 el Cognac
2 el bloem
80 cc rode wijn
tijm
p&z

Bereiden

Vermeng het gehakt met de peterselie, 1 fijngehakt teentje knoflook en zout en peper, en verdeel dit over de 4 schnitzels.

Rol deze op en bind ze vast met een touwtje.

Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de vleesrolletjes rondom bruin.

Neem ze uit de pan en fruit de rest van de fijngehakte knoflook in de olie. Strooi de bloem erover.

Voeg al roerend de Cognac en de wijn toe en breng dit aan de kook.

Voeg de tomaten de tijm en zout/peper toe. Roer dit goed door elkaar.

Leg de vleesrolletjes erin, doe de deksel op de pan en stoof de rolletjes in 30 min. gaar.

Lekker met peultjes en gekookte aardappelen.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Varkensfricandeau gevuld met zuidvruchten.
Rollade met paddestoelensaus
Varkensrollade in filodeeg
Beenham met rozemarijnsaus
Varkensoesters